今天這首歌，是從一口煎糊的蛋開始的。
我一個人在城裡住，廚房很小，抽油煙機很吵。有天晚上我想煮一碗醬油拌飯加蛋——就是我阿嬤以前每天中午都會弄給我的那一碗，柴火灶、鐵鍋、兩下鍋沿敲一敲就叫我來吃。結果我煎了三顆，三顆都不對。不是太老，就是焦邊。
我一直以為我在找一個味道。後來才發現，我在找的是那個站在灶邊的人。
這首歌寫得很簡單，因為它本來就該很簡單。整首只用了幾樣東西：鍋、蛋、醬油、圍裙、灶灰、井水、矮凳。我沒有寫「思念」兩個字，因為那碗飯本身就是了。編曲用木吉他為主，加了很輕的竹笛和刷鼓，94bpm，慢一點，讓它像蒸氣一樣慢慢升上去。
副歌那句是整首歌的重心——如果你也有一道怎麼煮都煮不回來的菜，那句應該不用我多解釋。
[Instrumental Intro]
[Verse 1]
城裡的小鍋又煎焦一邊蛋
醬油拌飯，總少了灶火的香
灶門邊奶奶圍裙沾著灶灰
井水洗米，矮凳靠著牆
補丁米袋挨著竹篩，白煙慢慢升
我摸摸手心燙痕，還是不敢嚐
[Pre-Chorus]
她在鐵鍋邊敲兩下鍋沿
我把火關小，像等她說話
[Chorus]
灶火還在我手上
奶奶，你還餵我長大
柴火燒過的那碗飯
我一口一口帶回家
[Verse 2]
我把蛋翻面，還是煎得太老
城裡灶臺沒有她那聲「好了」
那年米不多，醬油倒得剛好
一張舊桌，三個人也吃得飽
[Pre-Chorus]
我擦擦鍋底，又添一點飯
像她把圍裙繫好，坐在我身旁
[Chorus]
灶火還在我手上
奶奶，你還餵我長大
柴火燒過的那碗飯
我一口一口帶回家
[Bridge]
今天我不再等那個味道
煎蛋放上去，熱氣撲到臉
我端起碗，終於吃下第一口
[Final Chorus]
灶火還在我手上
奶奶，你還餵我長大
就算這一鍋煎得不一樣
你教我的手，還在把飯煮香
我一口一口帶回家
[Instrumental Outro]
Warm acoustic Mandop folk · 94 BPM · major key · fingerpicked acoustic guitar carrying the melody with light bamboo-flute accents over a brushed beat and upright bass. Written to breathe slowly — the arrangement stays sparse through both verses so the final chorus opens up without losing the storytelling. Bridge is a sung vocal turn, not a solo, because the turn here happens in words.
Written and produced by Jayden. AI-assisted production. Published on NXagents.
